Neapšaubāmi, jums daudzas reizes ir teikts, ka augļi un dārzeņi jums ir noderīgi. Iemesls tam ir tāpēc, ka tie ir pildīti ar barojošiem elementiem, piemēram, vitamīniem un minerālvielām, taču tie ir arī ļoti labvēlīgi, pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam. Šķiedrvielas mums kā cilvēkiem ir ļoti svarīgas, jo tām ir svarīga loma mūsu gremošanu, kā arī palīdz uzturēt veselīgu kuņģa-zarnu trakta mikrobiomu. Turklāt šķiedrvielas palīdz uzturēt zemu holesterīna un cukura līmeni asinīs.
Kaķiem un citiem mājdzīvniekiem kļūstot par ģimenes daļu, mēs, cilvēki, mēdzam apjukt, domājot, ka tas, kas ir veselīgs mums, ir veselīgs arī mūsu dzīvniekiem. Ļoti svarīga daļa, mācoties mīlēt mājdzīvnieku, ir nekad neaizmirst ļoti būtisko faktu, ka viņi bioloģiski atšķiras no mums. Daudzi pārtikas produkti, kas mums ir noderīgi, viņiem ir toksiski, tāpat arī viņu uztura vajadzības atšķiras no mums. Sāksim ar to, ka kaķi ir gaļēdāji, bet cilvēki ir visēdāji. Tā ir būtiska atšķirība. Gaļēdāju uzturs galvenokārt sastāv no olb altumvielām un taukiem ar ļoti ierobežotu ogļhidrātu daudzumu. Savvaļā plēsēju, piemēram, savvaļas kaķu, uzturs pilnībā sastāv no viņu upuriem dzīvniekiem.
Svarīgas plēsēju fiziskās un fizioloģiskās īpašības
- Glēdēju kuņģa-zarnu trakts ir daudz īsāks nekā visēdājiem.
- Viņi nekošļā ēdienu; viņi noplēš gabalus ar asiem un attālinātiem zobiem un norij tos. Viņiem siekalās nav gremošanas enzīmu.
- Pēsēja barības vads ir īsāks.
- Pēsēja kuņģis ir: viena kamera ar lielu ietilpību. Gaļēdāja kuņģis veido 60–70% no kopējā gremošanas trakta tilpuma, salīdzinot ar 21–27% cilvēkiem. Turklāt kuņģa sulas sekrēcijas ātrums ir lielāks, un tie var uzturēt pH 1-2 pat tad, ja ir pārtikas saturs.
- Viņu zarnas ir daudz īsākas nekā visēdājiem, un viņi nepaļaujas uz fermentāciju zarnās, lai iegūtu enerģiju no pārtikas.
Galvenie faktori kaķu izpratnē
Lieli savvaļas kaķi, piemēram, lauvas, gepardi un tīģeri, ēd reizi 3–5 dienās. Viņu lielā ietilpība kuņģī ļauj viņiem vienlaikus uzņemt pēc iespējas vairāk gaļas, ko pēc tam var sagremot vēlāk, kamēr viņi atpūšas. Viņi var iztikt pat nedēļu bez ēdiena uzņemšanas. Savvaļas kaķi, piemēram, lauvas, gepardi un tīģeri, pavada laiku un enerģiju medībās, kas viņus fiziski un garīgi stimulē. Savvaļas kaķi var patērēt nelielu daudzumu augu šķiedrvielu, ja tās atrodas viņu laupījuma kuņģa-zarnu trakta saturā, taču tas veidos maksimāli aptuveni 2% no viņu uztura.
Izpratne par šķiedru: kas tas ir?
Šķiedras ir sava veida ogļhidrāti, kas kaķa (un arī cilvēka) organismā nav sagremojami. Lai gan lielākā daļa ogļhidrātu gremošanas procesā tiek sadalīti cukura molekulās, šķiedrvielas nevar sadalīties cukura molekulās, un tā vietā tās iziet cauri ķermenim nesagremotas.
Kādi šķiedras veidi pastāv?
Šķiedras parasti iedala divās grupās:
- Šīstošās šķiedras:šī veida šķiedras absorbē ūdeni. Pektīni un gumijas ir labi piemēri.
- Nešķīstošās šķiedras: šāda veida šķiedras nešķīst ūdenī un paliek neskartas, izejot cauri gremošanas sistēmai. Šīs šķiedras mēdz būt augu šūnu sieniņu strukturālās sastāvdaļas, un tās sauc arī par “koksnes šķiedrām”, piemēram, celuloze un lignīns.
Kas ir šķiedras raudzējamība?
Papildus šai šķīstošo un nešķīstošo šķiedru klasifikācijai ir arī otra klasifikācija, kuru ir grūtāk izmērīt, taču tās augstās nozīmes dēļ ir jāņem vērā: fermentējamība. Šķiedras fermentējamība raksturo to, cik labi to var sadalīt mikrobioms vai zarnu baktērijas. Šis sadalījums rada īsās ķēdes taukskābes (SCFA), kas nodrošina enerģiju zarnām. Īsās ķēdes taukskābes spēlē lomu zarnu barjeras integritātes uzturēšanā, gļotu veidošanā un aizsardzībā pret iekaisumu. Šķiedru fermentējamība ir atšķirīga, un abām definīcijām ir savs krustojums, jo daudzas šķīstošās šķiedras mēdz būt arī ļoti fermentējamas.
Dzīvnieku šķiedras jēdziens
Eksperimentālā pētījumā par gepardiem cilvēku aprūpē tika atklāti daži interesanti secinājumi. Kad gepardi veselu mēnesi tika baroti ar veseliem trušiem ar kažokādu, to izkārnījumos bija labvēlīgāks taukskābju profils. Turklāt toksisko vielmaiņas ķimikāliju ražošana ievērojami samazinājās, salīdzinot ar mēnesi, kad tie tika baroti ar papildus nokautu liellopu gaļu bez kauliem vai ādas. Zinātnieks ierosināja jēdzienu “dzīvnieku šķiedra” kā svarīgu lomu plēsēju gremošanu un kuņģa-zarnu trakta veselību.
Teorija par augu šķiedras pievienošanu komerciālai kaķu barībai
Sākotnējais apgalvojums par augu šķiedrvielu pievienošanu kaķu uzturam bija “novērst matu bumbu veidojumus”. Kaķi, kas baroti ar sausu diētu, mēdz vemt daudz vairāk nekā kaķi, kas baroti ar konservētu vai gaļas diētu. Ar regurgitāciju nāk matu bumbas. Šķiet, ka kaķu īpašniekiem un praktizējošiem veterinārārstiem lielas bažas rada matu bumbas regurgitācija un kuņģa-zarnu trakta aizsprostojumi. Tomēr vai problēmu var izraisīt sausā barība? Kaķiem, kuri lieto gaļas vai konservētu diētu, ir tendence atgrūst mazāk matu kamolu, taču viņu kopšanas paradumi paliek nemainīgi. Tomēr, analizējot šos novērojumus, pastāv iespēja, ka tieši sausās komerciālās diētas novērš matiņu izkrišanu un ļauj tiem sakrāties lielās matu bumbiņās. Par šo jautājumu ir jāveic vairāk pētījumu. Papildus matiņu bumbiņu novēršanas teorijai šķiedrvielas tiek izmantotas noteiktās kaķu diētās ar īpašiem nolūkiem, piemēram, svara zudumu, megakolona profilaksi, caurejas ārstēšanu utt.
Matu loma uzturā un šķiedrvielu uzņemšanā
Tā kā savvaļas kaķi ēd savu upuri veselu, arī nesagremotās liemeņa daļas, piemēram, kažoks, kauli, skrimšļi, cīpslas un saites, var arī veidot zarnu “šķiedru”. Faktiski nesagremotie kaķi, kas kopj sevi, var arī nodrošināt zarnu uztura "šķiedrvielas". Mājas kaķiem nav jāmedīt barība; viņiem trūkst fiziskās un garīgās stimulācijas, ko nodrošina medības, un bieži vien viņiem ir tikai papildu laiks, lai nogalinātu, kopšana ir sevis nomierinošs laika nogalināšanas veids. Mājas kaķu kopšana ir saistīta ar higiēnas vajadzību apmierināšanu un novirzīšanās uzvedību. Kaķi ar trauksmi var izkopt sevi līdz savai ādai. Tātad, iespējams, ir loģiski, ka ir ļoti maz ziņu par apmatojuma bumbiņu atvilni vai veidošanos savvaļas lielajiem kaķiem, lai gan, tāpat kā citi kaķi, viņi sevi kopj un to mēlēs ir līdzīgas lāpstas formas papillas. Selektīvā audzēšana, ko ietekmējuši cilvēki, ir palīdzējusi izveidot īpaši garas kažokādas, bet tās nav bijušas nepieciešamas sugas izdzīvošanai, kā to darītu dabiskā atlase.
Kā šķīstošās šķiedras labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu?
Šīstošās šķiedras, kas izvada mitrumu, var palīdzēt dažos caurejas (sekrēcijas un osmotiskās caurejas) gadījumos, absorbējot lieko mitrumu vai brīvo fekāliju ūdeni. Tas rada želejveida vielu, lai uzlabotu izkārnījumu konsistenci. Ar labāku konsistenci pagarinās zarnu tranzīta laiks. Gels var arī absorbēt toksīnus prom no zarnām, kā arī var palīdzēt mīkstināt izkārnījumus aizcietējuma gadījumā.
Kā nešķīstošās šķiedras labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu?
Nešķīstošās šķiedras palielina gremošanas sistēmu un var palīdzēt dažos paaugstinātas motilitātes caurejas gadījumos, samazinot noteikta veida resnās zarnas mioelektrisko aktivitāti. Nešķīstošās šķiedras var arī palīdzēt izraisīt zarnu kustību aizcietējuma gadījumā.
Kas ir šķiedrvielu avoti, kas parasti atrodami komerciālā kaķu barībā?
- Celuloze, nešķīstoša un arī slikti raudzējama šķiedra
- Biešu mīkstums, kas ir vidēji raudzējams
- Psilijs, sveķi un pektīns, kas šķīst un var būt ļoti fermentējami
Gala domas
Kā redzat, uz šķiedrvielu nozīmi kaķa uzturā ir grūti sniegt skaidru atbildi. Jāņem vērā šķiedrvielu daudzveidība un to mijiedarbība ar kuņģa-zarnu traktu un citām uztura sastāvdaļām. Turklāt ir arī svarīgi atzīmēt, ka atsevišķi dzīvnieki (un to mikrobiota) var atšķirīgi reaģēt uz noteikta veida šķiedrām vai to kombinācijām. Daudzos gadījumos katra kaķa personalizētai aprūpei joprojām var būt nepieciešama diētas pārbaude un kļūda.
