Krabjus kopā ar citiem vēžveidīgajiem bieži gatavo, vārot tos dzīvus. Kad krabji tiek iemesti plaucošā ūdenī, tie saskrāpjas un nokasa katla malas, lai izkļūtu. Vai tā ir skaidra sāpju un ciešanu pazīme vai tikai evolucionāra reakcija uz riebīgiem stimuliem?
Tas, vai krabji jūt sāpes, ir bijis karsti apspriests jautājums zinātnieku vidū, jo tas ietekmē komerciālo krabju zveju un restorānu nozari. Tālāk mēs padziļināsimies šajā tēmā, lai jūs zinātu, ka pret krabi izturaties pēc iespējas humānāki, neatkarīgi no tā, vai tas ir mājdzīvnieks vai pamatēdiens.
Dzīvnieku sāpju un ciešanu izpētes attīstība
Ideja, ka dzīvnieki nejūt sāpes, bija izplatīta līdz pēdējām desmitgadēm. Franču filozofs Renē Dekarts ierosināja, ka dzīvnieki nejūt sāpes, jo tiem trūkst jūtīguma vai pašapziņas. Šo argumentu lielākā daļa pieņēma līdz 1970. gadiem, kad bioētiķis Pīters Singers ieteica, ka apziņa nav sāpju apsvērums. Viņš apgalvoja, ka mēs neuzskatām, ka cilvēki ar zemāku apziņu, piemēram, zīdaiņi vai cilvēki ar kognitīviem traucējumiem, piedzīvo mazāk sāpju vai izjūt sāpes savādāk.
Neskatoties uz šo argumentu, uzskats, ka dzīvnieki var nejust sāpes, saglabājās deviņdesmitajos gados. Faktiski ASV veterinārārsti netika mācīti ārstēt dzīvnieku sāpes pirms 1989. gada. Pieaugot bažām par dzīvnieku labturību un sāpju mazināšanu, tika veikti zinātniski pētījumi, lai noteiktu, vai dzīvnieki jūt sāpes un, ja jā, cik līdzīga ir to uztvere. uz cilvēku.
2012. gadā amerikāņu filozofs Gerijs Varners pārskatīja pētījumus par sāpēm dzīvniekiem un izstrādāja kritērijus sāpju uztverei dzīvniekiem. Viņa secinājums bija tāds, ka visi mugurkaulnieki izjūt sāpes, bet bezmugurkaulnieki, piemēram, krabji, visticamāk, ne.
Šie kritēriji ietver:
- Nervu sistēma
- Sensorie receptori
- Opioīdu receptori, kas parāda samazinātu reakciju uz nepatīkamiem stimuliem ar anestēziju vai pretsāpju sāpju mazināšanu
- Sāpju stimulu fizioloģiskas izmaiņas
- Aizsardzības reakcijas, piemēram, klibošana vai sevis sakropļošana
- Izvairīšanās no mācīšanās
- Līdzsvars, lai izvairītos no sāpēm un apmierinātu citu motivāciju, piemēram, pašaizsardzību
- Sentience
Pētījums par sāpju uztveri krabjiem
Krabji ir desmitkāju vēžveidīgie ar eksoskeletu un naglu vai šķipsnu komplektu. Dažas sugas nav īsti krabji, piemēram, vientuļkrabji un karaļa krabji, taču tām ir daudz līdzību. Krabjiem nav neokorteksa, kas ir pamats argumentam, ka viņi nejūt sāpes.
Tika veikti vairāki pētījumi, lai noteiktu, vai krabjiem ir viens vai vairāki sāpju uztveres kritēriji. Karalienes universitātē pētnieki savāca 40 Eiropas krasta krabjus un ievietoja tos atsevišķās tvertnēs. Pusei no grupas tika doti 200 milisekundes elektrošoki ik pēc 10 sekundēm divu minūšu garumā. Otra puse kalpoja kā kontroles grupa.
Šokētajā grupā 16 krabji sāka staigāt savās tvertnēs, bet četri mēģināja izkāpt. Kontroles grupas krabji iegāja tvertnē, bet neviens nemēģināja kāpt ārā. Papildus uzvedības reakcijām šokētie krabji uzrādīja ievērojamas fizioloģiskas reakcijas, tostarp pienskābes palielināšanos, kas liecina par stresu.
Karalienes universitāte pētīja arī vientuļnieku krabju sāpju reakcijas. Vientuļkrabjiem, kas tiek turēti kā mājdzīvnieki, ir mīksti eksoskeleti un tie aizsargā sevi, apdzīvojot tukšās gliemežvākos. Kad vientuļajiem krabjiem tika dots trieciens, tie pameta čaulas un veica pārmērīgu kopšanu šokētajā ķermeņa zonā.
Arī vientuļnieki krabji izvēlējās starp izvairīšanos no sāpēm un pašsaglabāšanos. Palielinoties triecienu intensitātei, vientuļkrabji, visticamāk, pamet savu kāroto čaumalu aizsardzību un meklē jaunas čaulas. Un otrādi, ja viņu vidē smaržo plēsoņa smarža, vientuļajiem krabjiem ir lielāka iespēja palikt savos čaumalās pēc elektriskās strāvas trieciena.
Lai gan šis pētījums attiecas tikai uz divām sugām, rezultāti liecina, ka citām krabju sugām ir tāda pati sāpju uztvere un uzvedība.
Saistīts: Vai omāri jūt sāpes? Viss, kas jums jāzina
Vai krabji ir pelnījuši dzīvnieku labturības aizsardzību?
Pamatojoties uz pašreizējiem pētījumiem, vairākas dzīvnieku labturības grupas, tostarp Advocates for Animals un PETA, apgalvo, ka krabji var just sāpes un tāpēc tie ir jāaizsargā saskaņā ar dzīvnieku labturības likumu.
Cilvēki ēd krabjus visā pasaulē, un komerciālie zvejnieki izmanto dažādas metodes, lai nozvejotu un uzglabātu savus zvejas rīkus. Krabji bieži cīnās pārpildītās grupās vai piedzīvo amputāciju, kad tos izvelk no tīkliem. Kad krabji tiek gatavoti ēdiena gatavošanai, tos iemet vārītā ūdenī, vai arī tie var tikt notriekti ar elektrošoku vai sasmalcināti, kamēr tie ir pie samaņas.
2005. gadā Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde nāca klajā ar paziņojumu, kas apliecina vēžveidīgo izpratni, uzvedību un sarežģītību, iesakot tos nogalināt, izmantojot tikai humānas metodes. Nehumānas metodes var ietvert dzīvu krabju vārīšanu, jūras krabju uzglabāšanu saldūdenī, krabju cepšanu mikroviļņu krāsnī un audu vai ekstremitāšu izņemšanu, kamēr krabis ir dzīvs.
Tirdzniecības apdullināšanas pistoles, piemēram, CrustaStun, ir pieejamas, lai vēžveidīgos notriektu ar elektrošoku un padarītu tos bezsamaņā 0,3 sekundēs un 5 līdz 10 sekundēs - mirušus. Šī ir humānāka metode nekā vārīšana, kuras nogalināšana var ilgt minūtes.
Secinājums
Zvejas un uzglabāšanas metodes, gatavošanas metodes un pētniecības procesi, kuros iesaistīti krabji un citi vēžveidīgie, ir radījuši jautājumus par to, vai viņi jūt sāpes, kā viņi izjūt sāpes un vai viņiem ir vajadzīga dzīvnieku labturības aizsardzība. Lai gan pētījumi liecina, ka krabji patiešām izjūt sāpes un ciešanas, daži zinātnieki un likumdevēji nepiekrīt.
Lai gan mēs, iespējams, nekad nesaņemsim viennozīmīgu atbildi, iespējams, vislabāk ir būt piesardzīgiem un izturēties pret dzīvnieku pēc iespējas humānāki, neatkarīgi no tā, vai tas ir jūsu mīļais mājdzīvnieks, jūs drīzumā gatavojat vakariņas.
